Warum Istrien
eine Entdeckung wert ist.
Eine Halbinsel mit mittelalterlichen Bergstädten, weißen Trüffelwäldern, kristallklaren Buchten und einer Esskultur, die es mit jedem mediterranen Reiseziel aufnehmen kann. Istrien folgt seinem eigenen gemächlichen Rhythmus — und belohnt alle, die ohne festen Zeitplan ankommen.
Trüffelwälder
Istrien gehört zu den bedeutendsten Trüffelregionen der Welt. Weiße Trüffel aus den Eichen- und Eschenwäldern des Mirna-Tals zählen zu den feinsten überhaupt — am frühen Morgen von Hunden aufgespürt, auf Märkten in Buzet verkauft und noch am Abend in Restaurants auf der gesamten Halbinsel serviert.
Bergstädte
Motovun, Grožnjan, Roč, Hum — eine Reihe mittelalterlicher Bergstädte, die auf Hügeln über Flusstälern throneen. Jede hat ihre eigene Loggia, ihren eigenen Campanile und eine Küche, in der man verweilen möchte. Hum mit weniger als dreißig Einwohnern gilt als kleinste Stadt der Welt.
Die Adriaküste
Istriens Westküste erstreckt sich von Umag im Norden bis Pula im Süden — eine Abfolge kleiner Kiesbuchten, kieferngesäumter Strände und lebendiger Fischerhäfen. Rovinj, die malerischste Stadt der Halbinsel, erhebt sich von einer Tideninsel im Zentrum des Ganzen.
Essen & Wein
Malvazija Istarska und Teran sind die charakteristischen Rebsorten; Fuži und Pljukanci die handgedrehten Pastasorten; Boškarim-Schwein und wilder Spargel prägen die Frühlingsmenüs. Olivenöle aus den Hügeln von Buje und dem Motovun-Tal erhalten internationale Auszeichnungen. Istrien kocht mit stiller Ernsthaftigkeit.
Eichenwälder und
verborgener Schatz.
Jeden Herbst werden die Wälder des Mirna-Tals — die sich von Motovun und Buzet ins Landesinnere erstrecken — zur Bühne einer der außergewöhnlichsten Lebensmitteltraditionen der Welt. Ausgebildete Hunde durchsuchen das Laub unter jahrhundertealten Eichen nach weißen Trüffeln, die mehr kosten können als ihr Gewicht in Gold. Die Saison läuft von Ende September bis Januar. Märkte in Buzet und Livade füllen sich mit Gläsern, frischen Pilzen und Pastasaucen, die noch am selben Morgen zubereitet werden. Außerhalb der Trüffelsaison bieten diese Wälder im Frühling Wildspargel, im Sommer Pfifferlinge und das ganze Jahr über eine dichte, atmosphärische Stille.
Steinmauern,
stille Nachmittage.
Istriens Bergstädte sind keine Museen — es sind belebte Orte mit guten Restaurants, Künstlerateliers und Jazzfestivals, die Besucher aus ganz Europa anziehen. Motovuns mittelalterliche Mauern rahmen an klaren Tagen einen Blick bis zur See. Grožnjan, einst fast verlassen, wurde in den 1960er-Jahren von Künstlern neu belebt und ist heute eine Kolonie aus Galerien und Musikakademien. Roč und Hum sind durch das Tal der Glagoliten verbunden — ein Freilichtpfad aus Steindenkmälern, der die Schrift markiert, die einst die kroatische Kirchenkultur prägte. Die Abstände zwischen den Städten sind gering; ein Nachmittag reicht für zwei oder drei Besuche.
Eine Hafenstadt,
ein offenes Meer.
Rovinj ist das prägende Bild der istrischen Küste: eine dichte Ansammlung venezianisch geprägter Gebäude, die sich auf einer Tideninsel erheben, mit der Stadt verbunden durch einen einzigen Damm und dem Campanile der Heiligen Euphemia vom offenen Meer aus sichtbar. Südlich von Rovinj öffnet sich die Küste in die Bucht von Pula — Heimat eines römischen Amphitheaters, das noch heute an Sommerabenden Konzerte beherbergt und zu den besterhaltenen der Welt zählt. Die Badesaison läuft von Juni bis September; die Schultermonaten sind ruhiger und das Licht ist am schönsten.
Drei private Villen
in den istrischen Hügeln.
Das Green Horizon Resort liegt im Dorf Banki, in den stillen Hügeln Zentralistriens — fünfundvierzig Minuten von der Küste, dreißig vom Flughafen Pula und inmitten der Trüffelwälder und Bergstädte, die oben beschrieben sind.